本专业旨在培养能够践行社会主义核心价值观，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、科学素养、数字素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力和可持续发展的能力，掌握石材资源评价、石材绿色矿山开采及开发、石材加工技术、石材应用设计、石材智能化生产管理、石材施工与养护、石材营销等领域的基本知识和技术技能。学生能够综合运用所学知识和技能解决石材产业及其相关领域的实际问题，能够在石材开采、设计、加工、质量控制、智能制造及行业管理、石材工程项目管理、石材销售等领域从事技术和管理工作的高技能人才。

本专业人才培养分石材机械矿山方向、石材加工营销方向和石材数字化转型升级方向进行培养，强化学生对接石材行业产业链上不同段的核心技能。每个方向按照石材行业不同产业链上的培养重心不同而设置核心课程。